Humedad Barril del Vino

Los fabricantes del vino a través del mundo han sufrido siempre pérdidas grandes en los cuartos del barril debido a los niveles bajos de la humedad. Los vinos del "mundo nuevo" de las Américas y el hemisferio meridional no han tenido la ventaja de las bodegas subterráneas grandes con los niveles de la humedad naturalmente alta. Han tenido que moverse a las construcciones del moderno-di'a y crear ambientes artificiales dando por resultado los niveles de la humedad de hasta sólo el 5%.

Los vinos en cuartos del barril pueden perder el volumen del hasta 15% a través del barril sobre un período de dos años debido a las fluctuaciones en niveles de la humedad. el "topping-Off-Apagado" es el agotar y un proceso desperdiciador de tiempo para substituir estas pérdidas. Los barriles del roble en uso o en almacén sufren de los oscilaciones en humedad y se pueden dañar incluso antes de uso.

COOLLINE ha desarrollado específicamente este sistema de la humectación para los lagares y los cuartos del barril. Experto diseñados, estos sistemas específicos están instalados en el cuarto del barril de mantener exactamente el nivel de la humedad al alrededor 85%. Las líneas flexibles del inyector se montan en el almacén de almacenaje para dar una distribución igual de la humedad. El sistema no sale de ninguna adherencia de soldadura de los pisos o de los barriles cuando en la operación y no afecta el vino almacenado.